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分解蛋白質食物

專家推薦6種自然界中富含酵素的蔬果,包括鳳梨、木瓜、奇異果、香蕉、納豆與芽菜。 鳳梨含蛋白酶可分解蛋白質,能幫助人體對蛋白質的消化和吸收。 要攝取豐富的鳳梨酵素,專家建議吃新鮮鳳梨,因為酵素不耐高溫,做成罐頭的鳳梨片,蛋白酶活性已遭破壞,只有糖分和纖維及少量維生素,酵素活性已經跑光光。
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