當心你的綠茶裡可能有鉛

Dalvm

對於很多人來說，沒有哪種飲料比綠茶更能稱得上是健康的代名詞了，這種古老的中國飲料以怡人的芳香和充足的抗氧化劑著稱。一些人預計，美國人每年要喝近100億份綠茶。
但來自一家獨立實驗室的新報告顯示，這杯綠茶跟那一杯，也許相去甚遠。一些瓶裝綠茶飲料無非就是糖水，幾乎完全不含為它贏得美名的抗氧化劑。而一些綠茶茶葉，尤其是從中國進口的茶葉，則含有鉛，不過在沖泡後，鉛看來不會滲到茶湯裡去。
這項報告本週由ConsumerLab.com發表，這是一家檢測各類健康產品的獨立網站。該公司曾測試過一系列通常可從健康食品店購得的綠茶營養補劑，現在則將注意力轉向沖泡和瓶裝綠茶飲料上，這個商品門類自20世紀90年代以來，取得了迅速增長。
研究發現，用散裝茶葉沖泡的綠茶也許是抗氧化劑最優質也是最高效的來源，這種抗氧化劑就比如表沒食子兒茶素沒食子酸酯（epigallocatechin gallate，即EGCG），不過由立頓(Lipton)和百傑樂(Bigelow)生產的普普通通的袋泡茶，則是最划算的來源。綠茶之所以流行，一部分原因是湧現出了大量EGCG可幫助減肥、預防癌症的研究，但這些證據大多來自實驗室研究、動物實驗或大型人群研究，這些研究都不是十分嚴格，研究人員也沒有排除其他對健康有益的行為。
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在美國，綠茶是僅次於紅茶的最流行的茶葉品種，兩者的原材料是同一種茶樹的葉子。EGCG隸屬於一種叫兒茶素的抗氧化劑，在水果、蔬菜、紅酒和可可豆中也同樣存在。
該項新研究分幾個步驟實施。在第一階段，研究人員對四個市售品牌瓶裝綠茶飲料進行檢測。一種是思樂寶低卡綠茶 (Diet Snapple Green Tea)，它幾乎完全不含EGCG。另一種瓶裝飲料是誠實茶(Honest Tea)出品的蜂蜜綠茶，這個牌子聲稱含有190毫克兒茶素，但研究表明，它所含有的兒茶素僅為上述數字的60%。這種飲料還含有70毫克咖啡因，達到了一杯普通咖啡所含咖啡因的三分之二；另外有18克糖，是一聽雪碧(Sprite)含糖量的一半。
研究第二階段是測試自然形態的綠茶——Teavana公司銷售的綠茶茶葉和諸如百傑樂和立頓公司出品的袋泡茶。Teavana的日式玉露茶 (Gyokuro)含有大量抗氧化劑，一份大概一茶匙的茶葉含有約250毫克兒茶素，其中三分之一為EGCG。它還含86毫克咖啡因，只比一杯普通咖啡含量略低。
立頓和百傑樂的綠茶茶包含有的抗氧化劑較之Teavana的綠茶要少些，咖啡因微乎其微，但Teavana建議的沖泡量很大，而且它家的茶葉要貴的多，這就導致每份茶的價格更加昂貴。研究計算發現，攝取200毫克EGCG，如果是喝袋泡茶，費用從27美分到60美分不等，而喝Teavana的茶葉，價格則是2.18美元。
不過，這項試驗最驚人的階段，是對綠茶茶葉中的鉛含量進行檢測。立頓和百傑樂的每個茶包裡含有的鉛為1.25到2.5微克。而Teavana的綠茶茶葉中所含有的鉛則少到無法測量。
“在多種植物產品中均可發現鉛，因為它採自土壤，”ConsumerLab.com的總裁托德·庫珀曼(Tod Cooperman)博士說，“現在已知相比其他植物，綠茶茶樹可從環境中吸收更高份量的鉛，此外鉛還可積聚在茶葉的葉片表面上。”

庫珀曼博士說，含鉛的茶葉可能原產自中國，已有多項研究發現，工業污染導致中國部分地區出產的茶葉積蓄了大量鉛。而Teavana公司的茶葉是由日本進口，污染問題相對不嚴重。此外，脫咖啡因的工序也有助於除鉛。
不過，研究發現茶葉中所含的鉛並不會對健康帶來實實在在的威脅。庫珀曼解釋說，他們對泡好的綠茶茶湯進行了測試，發現其中即使有重金屬，含量也微乎其微。
“大部分鉛都存留在茶葉上，”他說，“假如你喝的是袋泡茶，茶包可以通過將茶葉包裹在袋子裡，十分有效地濾除大部分鉛。所以只要你不嚼茶葉，就不會有問題。”

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因為茶葉中的鉛在泡茶時僅有部分可以溶出，浸出率一般在3~5%，茶葉通過沖泡後喝茶湯的，按無公害茶葉標準，對飲茶的安全性有可靠保證。

　　如何對待茶葉含鉛問題？茶樹容易受到土壤中含鉛等有毒或有害物質的污染。鉛是食品和飲水衛生中常用的毒性指標，如長期、過量食用沿超標的食物或水，則可能引起鉛急性或慢性中毒。然而，飲茶不是吃葉渣，是經沖泡後飲用茶水的，而鉛是重金屬，難溶於水，與其他食品直接食用有較大區別。為此，專家們用自來水和純水，做了茶葉中鉛在水中的溶解度實驗，將含量超過3毫克/千克的茶葉用沸水浸泡30分鐘，結果是純水中茶葉溶出量較自來水要低。茶葉中含量有30%左右的茶多酚，茶葉里的茶多酚能“絡合”掉許多重金屬，避免人體吸收。經實驗，茶葉中含有微量的鉛，經茶多酚“絡合”，不被人體吸收，只要飲法得當，對飲用者是安全的。

　　此外，農業部茶葉質量檢測中必日前進行了這樣一項試驗：將上海市技術監督局送來抽檢的最高含鉛量的4種龍井茶，模仿沏茶，用100攝氏度沸水沏1小時後，測定茶湯中鉛含量，結果4種茶湯中均未測出鉛。可見，儘管茶葉中鉛含量較高，但這些鉛不溶解於茶湯或者浸出率極微量，從而可認為不會被人體攝入。

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運動後喝可樂好嗎 運動後多久可以喝可樂

分類＼健康時間＼2017-10-26

我們都知道，可樂是很受歡迎的一種碳酸飲料，它的味道好，很多年輕人都會喜歡喝可樂。那麼運動後喝可樂好嗎?

運動後喝可樂好嗎

運動後喝可樂不好。

可樂中含有足量的二氧化碳，能通過蒸髮帶走體內的熱量，起到降溫作用，所以運動後喝可樂會感覺非常舒適，但其實運動後喝可樂是不利健康的。

運動後喝可樂有什麼壞處

可樂中的二氧化碳除了帶給我們涼爽刺激的體驗，同時也會對我們的消化系統產生刺激，容易使人出現胃腸脹氣、腹痛等。此外，運動後人體酸性物質增加，導致身體疲勞，再補充含有磷酸的可樂，會增加身體的疲勞感，不易恢復體力。

咖啡因有一定的利尿和脫水作用，運動後身體本來就會出大量汗，丟失大量電解質，如果喝含有咖啡因的可樂等飲料會進一步加重體液的流失。並且，碳酸氣會引起胃部的脹氣和不適，容易打嗝，咖啡因對中樞神經有刺激作用，不利於運動後的恢復。

其實在上世紀80年代初，很多人把碳酸飲料當作運動飲料，可口可樂就把產品定義為運動飲料。後來才發現，它並不適合運動飲用。因為，過多飲用碳酸飲料會破壞人體酸鹼平衡，酸性物質會損傷細胞膜，造成對細胞的破壞。運動前後飲用碳酸飲料，只會讓碳酸飲料在體內產生更多的酸性物質，加速破壞體內的酸鹼平衡。還會造成體內鈣質流失，造成牙齒和骨骼的損壞。

運動後多久可以喝可樂

運動後休息半小時，就可以喝可樂了。而且應注意的是，運動前半小時同樣不要喝可樂，因為空腹受二氧化碳刺激，可能引發運動過程中腹痛等問題。

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由於運動中人體有大量電解質流失，而且運動後人體酸性物質堆積，為平衡體內酸鹼程度，運動後應喝含有電解質的鹼性飲料為好。

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當天氣起了變化時，
有氣喘的人最怕那種咻咻聲再發作。
我們常常聽到氣喘，
當真正了解的人有多少呢？
氣喘發作時，
由於支氣管的未端會變窄，
大約是比正常大小縮小約２０％～３０％左右。
就因為是這個原因，
所以氣喘患者才會感到快喘不過氣，
吸不到氧氣的感覺。

最常見的氣喘發作原因有下列幾種：
感冒
過敏性引起
自律神經失調
內分泌失調
心理因素

其中大家很容易忽視自律神經所引起的氣喘
所謂自律神經，就是交（副）感神經，
前幾天，
良智在幾天前的家族信中有提過，
在此則簡略。
氣喘由於是自律神經失調，
所以支氣管的平滑肌會開始收縮，
氣管內側的粘膜因而腫脹，
導致氣管徑變窄，
呼吸困難，
痰也會很多。
大多數有氣喘的人，
都不太喜歡喝水，
再加上身上冒汗所排出的水分，
一直沒有補充。
痰很容易因而變的很濃稠，
就會比較不容易咳出。
這時候，良智教您，
只要喝些溫開水，
就可以讓痰在短時間內比較容易咳出囉！
另外還有舒緩氣喘所引起的不舒感喔。
若是痰一直咳不出來時，
喝完水後不久就可以咳出來了。
其實，有氣喘的人平常就應該多補充水分。
但是絕對不可喝汽水喔！
不然，會愈咳愈嚴重。
家中若有氣喘的小朋友的話，
這一點一定要特別注意喔！

當然也可以泡杯咖啡或茶葉茶來喝，
也會很快讓氣喘好些。
因為，這二者飲品都合有咖啡因，
有促使你管擴張的作用，
但不可喝太多喔！
不然小心睡不著覺。
若是平常不喝咖啡或濃茶的人，
還是擔心喝完會睡不著的話，
可以單單喝溫開水（溫度可以高一點）
因為溫開水也可以快速的擴張氣管，
減輕氣喘所帶來的不適感。
這也是醫生們為什麼要叫氣喘患者多喝熱水的原因。