巧克力vs狗狗(上)：狗狗為何會巧克力中毒？
4/26/2016
大部份的人都知道，巧克力對狗狗不好！
但為什麼狗狗不能吃巧克力呢？
其實主兇並不是「咖啡因」…
Photo credit: Neil Barnwell via Flickr. CC BY-SA 2.0
相信家裡有養狗狗的朋友都能認同牠們很調皮！！
就像好奇寶寶一樣什麼都想吃吃看～
如果家裡的巧克力沒有藏好很容易被偷吃呢！
其實巧克力中毒的主兇是…
狗狗不能吃巧克力是因為裡面含有一種稱為可可鹼(Theobromine)的成分。
還記得在「情人節巧克力的甜蜜化學？」一文中有提過，它和咖啡因一樣是一種興奮劑。對於人類來說，可可鹼可以些微增加心跳及輸送至腦袋的氧氣(不錯不錯～)。
人體平均要花6-12小時代謝掉可可鹼，但是狗狗對可可鹼的新陳代謝很差，要花很久的時間才能代謝(研究顯示可能長達72小時)！所以可可鹼會傷害狗狗的中樞神經系統、心臟、腎臟。
Photo credit: Josh via Flickr. CC BY-NC 2.0
可可鹼中毒症狀
若狗狗不小心誤食(或是有蠢蛋餵牠們…)巧克力，會出現的症狀有：噁心嘔吐體溫高呼吸急促腹瀉肌肉顫抖巧克力包裝殘骸…偷吃不會擦嘴，巧克力包裝就是鐵證！你還想狡辯？？
半數致死量(LD50)是什麼？
畢竟毒性實驗並不會用真人來實驗，所以LD50是一個動物實驗的濃度數值，它代表著50%的受測動物死亡率(通常是指大鼠、兔子)。對於狗狗而言，可可鹼的LD50是300mg/kg；而人類是1000mg/kg。(後面會教大家換算)
狗狗體重(kg) vs 攝入量(g)達LD50 (300mg/kg) Photo credit: LiFe 生活化學. CC BY-NC-ND 3.0
當然，不同巧克力的可可鹼含量也都不同，下列是美國愛護動物協會(ASPCA)的參考資料(由mg/oz換算成mg/g)。
種類
可可鹼(mg/g)
咖啡因(mg/g)
白巧克力
0.009
0.030
牛奶巧克力
2.046
0.212
黑巧克力(甜)
4.586
0.705
黑巧克力(半甜)
4.868
0.776
料理用巧克力(不含糖)
13.863
1.658
純可可粉
25.997
2.469
即溶可可粉
4.797
0.529
可可豆
21.164
N/A
咖啡豆
0
21.164
巧克力中毒計算
正確的計算巧克力中毒的濃度，要將可可鹼和咖啡因這類甲基黃嘌呤類 (Methylxanthines)物質的含量加總，再除以體重。
巧克力中毒濃度 = 攝取量(g)*(可可鹼+咖啡因含量)/體重(kg)
各濃度會產生的症狀參考：<20mg/kg輕微症狀、40-50mg/kg強烈症狀、60mg/kg產生肌肉顫抖/抽搐、>100mg/kg危險需儘速送醫！
舉例來說，一隻5公斤狗狗趁主人不在家時偷吃了放在廚房桌上的料理用巧克力50公克：50*(13.863+1.658)/5 =155.21 (mg/kg)。這個濃度下就是很高危險的情況，需立即送醫急救！
最後，為了提供更精準的計算，我為各位作了一個「狗狗巧克力中毒換算表」。
大家可以點選圖片或連結進入。
https://goo.gl/8PS7hj
各位可以輸入狗狗的體重和吃入的各種巧克力公克數，就會幫您計算出巧克力中毒的濃度嘍！
希望各位家中貪吃的毛小孩們都能抵抗巧克力的誘惑~~
by 以前家中養帥氣虎斑秋田犬的Po總編
下回預告：巧克力vs狗狗(下)：狗狗巧克力中毒急救(催吐篇)
延伸閱讀：
為什麼狗狗都喜歡聞彼此的屁屁？
情人節巧克力的甜蜜化學？
哈利波特之愛情靈藥，真的存在嗎?
參考資料：
Why Is Chocolate So Bad For Dogs?, IFLSCIENCE
Chocolate intoxication, Sharon Gwaltney-Brant(DVM, PhD), 美國愛護動物協會(ASPCA)
Caffeine Jitters, Vol. 91 Issue 5,pp.9-12, Feb 4, 2013, C&EN (Chemical & Engineering News)
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