你是那種無辣不歡的人嗎？每一餐都要加上滿滿的辣椒，吃到滿頭大汗才滿足？這樣的飲食習慣可能會影響健康！研究發現，吃太多辣椒會影響記憶力和認知能力，還可能增加失智的機率。
▼南澳大學（University of South Australia）和卡達大學（Jami’at Qatar）合作進行了一項研究。他們分析追蹤15年來，4500多名55歲及以上的大陸成年人的飲食習慣，尤其是每日的辣椒攝取量。研究這與記憶力、認知能力表現的關係，最後的發現很驚人。
▼研究人員發現，辣椒對年長者的認知有不良影響。每天攝取超過50公克辣椒的人，很容易造成記憶力衰退、認知能力變差。這一機率比那些不吃辣椒的人要高出2倍。
▼辣椒是世界上最常用的香料之一。這份研究中提到的辣椒，包括新鮮辣椒、乾燥辣椒，但甜辣椒、黑胡椒都不包含在內。研究人員也表示，辣椒具體是怎樣影響認知功能的，這一點還需要進一步研究。
之前有研究顯示，辣椒有利於新陳代謝和減肥，這還是第一次將辣椒與認知功能聯繫起來。雖然具體的原因還需要更多研究來解釋，但吃太多辣椒對腸胃確實不好，適量攝入才健康啊～ |
