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電影特效配合演員的精湛演出，讓身在地球的我們對於太空的一切心馳神往，但是早期宇航員以及太空站的工作人員吃的東西其實是很簡陋的。就比如美國的第一個載人航天計劃「水星計劃」（Project Mercury）中，宇航員所吃的食物被裝在類似牙膏管裏，要吃的時候就擠出來，純粹為保持宇航員體力，和「美食」完全不沾邊。
到了「雙子星」(Gemini)，就又了對於後世影響頗深的脫水復水處理技術。宇航員只需在脫水食品中加入水分，就可以享用和原本食材類似的口感。
在舉世聞名的「阿波羅」(Apollo) 計畫中，早期宇航技術已經逐漸成熟，出現了熱穩定技術。阿波羅計畫中的菜單包括了咖啡、牛肉三明治、巧克力布丁、吞拿魚沙拉、義大利麵等等。
復水食品（Rehydratable Food）
在這種風乾技術中，水分從食物中抽離，所以食物的體積減少但是營養和味道不變。在太空寸土寸金，無法存放體積龐大的食品，抽出水份後就可減少食物的體積。這種復水食品不僅僅是食物也包括飲料。比如燕麥一類的熱穀物食品，就是脫水技術的產品。
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如果杯麵公司能用上健康的非味精湯底，再用太空食物的脫水技術把水份抽出． 當客人要食用杯麵時同樣地只需加入熱水便可，這會是健康、美味的方便杯麵是嗎?
雖然價錢可能會比味精方便麵貴點，但為了健康消費者能接受到嗎? |
