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地中海飲食有效防腦退化

【本報綜合報道】食得健康可延年益壽,更可以防止腦退化。美國研究發現,地中海飲食有效控制腦退化,受訪者若依照該種飲食習慣,腦部功能更好,相等於比其他受訪者年輕七年半,更將患老年癡呆症的機會降低近半。專家指,地中海飲食要求多吃穀物、戒吃紅肉及糖分,而且多吃魚類、使用橄欖油煮食會更健康。

美國研究發現,地中海飲食有效預防腦退化。(資料圖片)
美國研究發現,地中海飲食有效預防腦退化。(資料圖片)
腦功能年輕七年半
位於美國芝加哥的魯希大學醫學中心,花近五年時間研究九百六十名腦部健康良好、平均八十一歲的長者,期間安排受訪長者接受認知能力測試,包括測試他們長期及短期的記憶力、感受物件之間距離的能力,以及快速辨認字母、數字及圖案等。此外,研究人員每年要求受訪者填寫問卷,調查他們的飲食習慣,以對比地中海飲食及其他飲食習慣會否影響腦部記憶。結果發現,有地中海飲食習慣的人,腦部功能會比其他飲食習慣的人佳,相等於年輕了七年半,而且可以降低心血管病、高血壓及中風風險。

專家指,若可延遲腦退化問題,估計可以節省五年醫療開支。研究得出,多吃穀物、魚類、果仁、戒吃紅肉及糖分的地中海飲食,或有助「補腦」,甚至每日一杯紅酒,都有預防腦退化的功效。
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