日期：2006年8月14日
資料來源：東方日報
近年興起喝花茶的潮流，但其實在很早以前中國人已經懂得以花入藥，而當中較為人所熟悉的相信一定少不了我們涼茶當中的五花茶。那麼你又知不知道五花茶究竟有哪五種花呢？而每一間涼茶鋪的五花茶又是否相同？
其實坊間所見的五花茶都不盡相同，最常見的組合都是由金銀花，菊花，槐花，木棉花，葛花和雞蛋花其中五種組成，主要功效都是清熱解毒利濕。以下就讓我們來看看這些花其實有何藥用價值吧！
金銀花：
味甘性寒。有清熱解毒、疏風散熱的作用。主治瘡瘍腫毒、濕熱痢疾、外感風熱、咽喉腫痛。
菊花：
菊花有疏風散熱、解毒、清肝明目的作用，可以分為杭菊花，甘菊花和野菊花，前兩者味甘、苦，性微寒，後者味苦辛，性涼，其清熱解毒的功能亦較其他菊花強。
槐花：
味苦，性微寒，有涼血止血，清肝火的功效。對於因血熱而致便血或痔瘡出血等有良好療效，另外對於高血壓屬肝火偏旺者，有清肝明目降血壓的作用。
葛花：
味甘辛，性平。具解表清熱，透疹，升清止渴、止瀉及解酒的作用。主治泄瀉便溏，前額頭痛，醉酒或宿酒頭重體倦等。
木棉花、雞蛋花：
兩者皆味甘，前者性涼，後者性平、氣香，均有清熱利濕的作用。主治痢疾、夏季腹瀉、濕熱。
平素身體虛弱人士不適宜飲用。此外，患有紅血球葡萄糖六磷酸去氫脢缺乏（俗稱蠶豆症）的人士，亦應避免飲用此類含有金銀花的涼茶。
香港中文大學中醫學院中醫推廣小組
scm@cuhk.edu.hk |
