新春喜慶，不少人過年前已購買鮮花點綴家居。想花開得長久，坊間流傳各種千奇百怪「加料」方法如加入可樂、啤酒等於清水，聲稱可延長花期。《蘋果》分別用6種「加料」測試花期，結果都不及只用清水或加入保鮮劑，兩者足以令鮮花開得持久。植物學者教路，若不買保鮮劑，可混合醋、糖、漂白水加水，DIY自製保鮮劑。
記者：袁楚雙
在網上搜查令花期延長的養殖技巧，方法包括在水中加可樂補充營養、加漂白水殺菌等。本報根據網上資料找來6種常見物料：醋、漂白水、阿士匹靈、白糖、可樂及啤酒（見表）浸養肯亞玫瑰，另外再用清水，及水加保鮮劑分別養殖作比較測試。
測試為期10天，首天購入的玫瑰未盛放，花檔職員指，肯亞玫瑰可擺放一周，浸養3天便會全數盛放。記者將花置於辦公室內，逐枝分開浸養在約500毫升的水中，分別加入該6種物料，份量約是水的2%，期間不會換水。
結果，保鮮劑名副其實可令紅玫瑰保持鮮艷，經過10天不換水亦能開花，其他花大多未能盛放。只用清水浸養玫瑰雖呈半開狀，但花的狀態都已比6種「加料」方法更有生氣。
6種加料中，網上聲稱可補充營養的啤酒表現最差，玫瑰在第6天已因缺水而「垂頭喪氣」，直到第10天實驗完結，莖葉已枯乾，水中滋生霉菌和變得混濁；聲稱可提供養分的可樂情況也相似。港大生物科學學院副教授林文量解釋，花開需要能量即糖分，但啤酒和可樂含過量糖份，或因而令水中微生物增加，反而與花「爭嘢食」，令花狀態較差。
表現僅比啤酒和可樂略好的是漂白水，林文量表示雖認同漂白水具殺菌功效，但它是氧化劑，份量過多對生物有一定損害。是次測試反映漂白水份量可能太多，令花有如「中毒」般變得太深色。
至於阿士匹靈浸養的玫瑰花，莖瓣邊呈黑，莖葉脫落，不過比漂白水好，莖身沒有彎曲而可挺直。網上稱阿士匹靈含水楊酸可抑制花的催熟荷爾蒙乙烯，又可防腐殺菌。不過美國明尼蘇達大學的園藝科學研究曾指，阿士匹靈和酒都無助延長花期。林指未聞阿士匹靈養殖法，故無法評論。
同樣聲稱具殺菌功效的醋則相對見效，玫瑰莖葉未有如浸阿士匹靈的般脫落。林文量指，醋可降低水的酸鹼度（PH值），將PH值約7度的水降至5、6度的微酸狀態，最適合植物吸收營養。美國堪薩斯州立大學研究指，水中微生物會阻斷花吸收營養，但酸性環境可減慢微生物生長，換言之對花開有好處。
最後，白糖浸養的玫瑰狀況是6種物料中最好，莖葉仍翠綠有光澤，雖然糖與可樂原理同是補充養分，唯估計因白糖份量不太多致花開結果較佳。
林文量指，測試結果反映，單獨使用一種養料效果較遜色，建議將較有用的物料混合自製保鮮劑，如在1公升水中加入2茶匙醋、2茶匙糖及半茶匙漂白水，既有營養、又有殺菌之效，相信有助延長花期。
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