不少人誤以為吃得太豐富會「養肥」癌細胞，故不敢在抗癌期間正常進食。台灣的研究人員在病人及老鼠實驗均發現，抗癌期間若能正確補充營養，有助調節免疫力，幫助完成抗癌療程。其中一項由基隆長庚醫院進行的研究，跟進68名頭頸癌病人，發現獲補充奧米加三型脂肪酸、硒及胺基酸的病人，體重比較穩定，較有體力捱過整個化療療程。
另一項由海洋大學食品科學系進行的老鼠實驗，患上肺癌的老鼠若獲得餵食魚油及硒，肌肉及脂肪等組織均會增加，腫瘤體積及重量則下降。研究人員指出奧米加三型脂肪酸有助減慢發炎反應，硒及胺基酸等也有抑制癌細胞的效果，故癌症病人要選擇合適食物補充營養。 |
