飲茶之道：民間常用茶殺菌消炎，醒酒解毒，邊看電視邊喝茶的好處
分類＼健康時間＼2019-05-14
民間常用茶殺菌消炎、醒酒解毒，有和科學根據？茶葉中的多酚類物質，能使蛋白質凝固沉澱，茶多酚與單細胞的細菌結合，能凝固蛋白質，將細菌殺死，如危害嚴重的霍亂菌，傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鐘，多數失去活動能力，因此，民間常用濃茶湯治療細菌性痢疾，或用來敷塗傷口，消炎解毒，促使傷口癒合，現在有以茶葉為原料製成的治療痢疾、感冒的成藥，也有一定療效。茶多酚還能使鋁、鋅等金屬和生物鹼等有毒物質分解沉澱，不良的水質，可借茶凝固水中的懸浮物，使它沉澱下來，並使其中的有毒物質分解，失去毒性，得到凈化。茶還有醒酒戒煙的效用，以茶來解酒精中毒，這是人們早已熟悉並廣泛用於日常生活的常識，這在中國歷代醫學文獻中多有記載，如《本草綱目拾遺》、《仁齋直指方》等，都稱為「解酒」，清代汪訒庵的《本草備要》中，就有「茶有解酒食、油膩、燒炙之毒、利大小便」的記載！
茶葉中含有的茶多酚、茶鹼、黃嘌吟、咖啡鹼、茶甙、黃酮類有機酸、多種氨基酸和多種維生素物質，相互配伍，使茶湯如同同一副藥味齊全的醒酒劑，它的主要作用是：興奮中樞神經，對抗和緩解酒精的抑制作用，擴張血管，利於血液循環，提高肝臟代謝能力，利尿，促進酒精從體內迅速排出，實驗表明，茶的利尿作用抑制了腎小管對酒精的再吸收，可以加強腎臟局部免疫能力和泌尿系統的抗感染力。茶在解救過程中，既不抑制神經，也不損害性功能，所以酒後飲茶無論從理論還是實踐方面看，都是有益無害的，當濫飲烈性酒以後，由於酒精毒害了神經系統，會感到渾身酥軟無力，甚至噁心嘔吐，神志昏迷，這時如果喝幾杯濃茶，借茶中的多酚類和咖啡鹼中和酒精，使酒精等有毒物質通過小便及時排出體外，解除毒害，得以醒酒！
法國有一家醫院曾做過這樣的試驗：讓一些試驗者在一家大餐館裏飽食佳肴，痛飲美酒，5天以後，讓他們再參加盛宴，但以飲茶終席，前後兩次抽血檢驗證明，他們後一次排泄酒精的速度比第一次快2倍，同樣道理，煙草中的尼古丁是一種具有毒性的生物鹼，人們連續吸煙，尼古丁隨着煙霧進入體內，當含量達到一定程度時，便產生中毒現象，頭暈腦脹，全身不適，這時如飲用濃茶，就可依賴茶咖啡鹼的抗製作用而得到解除，生活中，有的人往往一邊吸煙一邊喝茶，不易產生中毒現象，原因就在於此，當然，吸煙確實會影響健康，還是以不吸為好，有人試驗，茶葉還有戒煙作用，目前市場上供應的戒煙茶、戒煙糖，就是以茶葉為主要原料，經過特殊工藝製成的！
為什麼提倡邊看電視邊喝茶？生活中人們難免要接觸微量放射線，如看電視時，熒光屏就會輻射出一種看不見的射線，這種微量輻射對人體有害，尤其是近距離長時間看電視，這種輻射將危及人體的造血機能，據科學實驗和臨床證明，茶葉中含有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害，一般人只要每天喝幾杯清茶，就能夠消除電視微量輻射對人體的影響。據測驗，連續收看電視4~5小時，人的視力會暫時減退，特別是收看彩色電視，引起視力衰退現象更為嚴重，這是因為人的眼睛依靠視網膜上的視杆細胞在暗光下看東西，而視杆細胞中的視紫紅質是由維生素A合成的，經常在暗光下看電視，視杆細胞的視紫紅質大量消耗，從而引起視力衰退，由於茶葉中含有豐富的胡蘿蔔素，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A，維生素A不但能合成視紫紅質，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病，因此邊看電視邊喝茶，不但能消除電視輻射的危害，還能保護和提高視力！
飲茶可以防治癌症嗎？茶葉防癌近幾年有很多報導，台灣獸醫教授劉榮標報導：飲茶可以防止癌症，經過試驗研究，以烏龍茶效果最好，他建議每天至少飲10克烏龍茶就可以達到治癌和防癌的作用，福建茶葉專家張天福報道：茶葉中的茶多酚、維生素C、E等化學成分對致癌物質亞硝胺的形成有抑制作用，並實驗證明動物攝入致癌物質後服用高劑量的烏龍茶提取物，有比較滿意的抗癌效果，日本靜岡縣保健所長調查，茶區居民胃癌發病率極低，他認為這與飲綠茶中的維生素C有關，福建中醫學院盛國榮教授報導：亞硝胺，雖然是致癌物質，但是，維生素C、茶多酚能抑制二級胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺，在白振華編著的《紅茶菌》一書中說：用茶葉培養的紅茶菌中產生一種叫B古魯千的物質，是世界醫學界公認的抗癌物質！
在江蘇省南京市郊區青龍山脈中，生產一種龍霧茶，當地人因習慣飲用此茶，歷史上這裏腫瘤發病率極低。飲茶真能防治癌症嗎？來自北京、上海等地的治癌專家、學者，曾對青龍山龍霧茶作出鑑定，一致認為，龍霧茶含有較高的多酚類及維生素C和維生素E，並含有硒、鋅等多種微量元素，它的提取物有明顯的抗癌功效。國內外許多研究已經揭示，亞硝基化合物有較強的致癌作用，為尋找防止亞硝基化合物致癌作用的措施，中國的科學家及有關學者對中國的茶葉進行了廣泛的研究，並通過各種動物實驗證明，龍霧茶、河南信陽毛尖及所有綠茶，能阻斷強致癌物質硝基嗎林的形成，並能提高免疫功能，對輻射損傷產生的有害自由基具有明顯的清除作用！ |
