【本報訊】乳癌患者少食芝士、乳酪等奶類製品可保健康。美國加州凱撒醫療科研中心最新發現，乳癌患者每日進食一杯雪糕或乳酪，將推高死亡風險達到五成，甚至有機會死亡。專家指，奶類製品含賀爾蒙雌激素，刺激腫瘤生長，增加患者死亡風險。
加州凱撒醫療科研中心首次進行奶類製品與乳癌關係的研究。科研人員安排一千五百名婦女進行問卷調查，她們於一九九七至二○○○年間確診乳癌。問卷內容包括她們進食奶類製品次數、每次進食分量及喜愛進食哪款奶類製品等。結果顯示，受訪乳癌患者最愛吃雪糕、芝士、乳酪、全脂鮮奶及熱朱古力。而每日會嗜吃奶類製品的患者，令她們於十二年內死亡風險達五成。
高脂食物致癌風險高
科研人員分析，英美生產的牛奶，主要來自有身孕的母牛，含極豐富的賀爾蒙雌激素，刺激了腫脹生長。科研人員指出，每日進食全脂食物者，他們因癌症致死的風險高達六成四。專家提醒患者要維持健康生活，應由高脂肪飲食習慣轉為低脂肪，例如多吃蔬果，更要避免飲酒，並要多做運動。 |
