番茄營養豐富，有益健康，可減低患心臟病和中風機率，但大家毋須趕急去買番茄吃，因為科學家研發了一種「番茄丸」，正名叫Ateronon，一天吃一粒，即可獲得相當於吃了2.7公斤（6磅）番茄的益處。
番茄之所以是紅色，全因含有能分解血脂的茄紅素，英國名學府劍橋大學為驗證番茄丸效用，讓36名心臟病人和36名健康人士服用番茄丸，兩個月後發現他們血管壁細胞功能增強，大動脈彈性也增強50%，對幫助運動後血管擴張的一氧化氮反應也提升，可促進血液循環環。
雖然仍需進行更多測試才能確定番茄丸是否能降低心臟病和中風機率，但科學家相信番茄丸有助減少心臟病的損害和中風風險，給全球拯救數以百萬計的性命。番茄丸估計對關節炎、糖尿病人也有幫助，更會延緩癌病病發。
英國天空電視台 |
