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Dalvm 發表於 2015-10-24 20:32

素食漢堡的新祕方-植物血?

[size=3]這個素漢堡扒可真不得了!不但外觀、味道、質感極度逼真,而且還會流血?

這是由美國公司「Impossible Food」研發的。漢堡成份全是「植物性」:裡面流裡的血,也是植物血。

創立人史丹福教授Patrick Brown表示,「植物血」是複製紅肉味道的關鍵。那些類似血液的物質是從植物中萃取。(植物的血紅素,可以是來自有固氮能力的植物根部。)血紅素是肉類嚐起來像肉類的原因。

「Impossible Foods」獲得比爾蓋茲、李嘉誠旗等共7,500萬美元的創投資金。現在,這個植物性漢堡肉現在的製作成本偏高,最快也要待明年年末才能上市。

素肉是未來的新潮流、創業的商機、一種可持續的食品、一場食物革命。可以幫助解決現在肉類工業的環境問題,以及未來人口爆炸,帶來的糧食危機。


[url]http://fooduncovered.org/2014/10/10/burgers-bleed/[/url][/size]

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